kaiyun 小鸡炖蘑菇的作念法 家常小鸡炖蘑菇作念法

　　干榛蘑泡发，鸡肉洗净斩成块;2.锅里倒净水，放入鸡肉焯水捞出，锅中油热后放姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味，倒鸡肉翻炒至鸡肉微黄，调老抽炒上色，倒水大火煮开，倒入压力锅，加榛蘑，开大火压10分钟，开盖大火收汁，放适量盐、鸡精拌匀即可。

　　家常小鸡炖蘑菇作念法

　　主料：

　　鸡肉600g，干榛蘑100g;

　　辅料：

　　姜1块，小葱2根，八角2个，桂皮1块，香叶2片;

　　调料：

　　老抽，盐，鸡精;

　　小鸡炖蘑菇的作念法模式：

　　1.干榛蘑用净水泡发洗净。鸡肉洗净，用刀斩成块。姜切片，葱切段；

　　2.锅里倒入净水，放入鸡肉煮开焯水后捞出；

　　3.锅中倒入适量油，油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角，香叶炒出香味。倒入鸡肉小火翻炒。炒至鸡肉微黄，调入老抽半勺，翻炒上色。倒入净水(倒入的运行热水量要没过鸡肉)，大火煮开。倒入压力锅；

　　4.加入榛蘑。盖上锅盖，开大火。压10分钟。怒放锅盖，开大火收汁。放入适量盐、鸡精拌匀，等汤汁盛大时即可。

　　小贴士：

　　1、榛蘑性味甘、温;具有清目、利肺、益肠胃、祛风活络，强筋壮骨的功效。尤其相宜用眼过度、眼炎、夜盲症、皮肤干燥、高血脂、高血压、动脉硬化、粘膜失去分泌才智、羊痫风、腰腿痛苦、佝倭病、免疫低下、癌症、呼吸说念疾病、消化说念病的患者食用。

　　2、鸡肉含有维生素C、E等，卵白质的含量比例较高，种类多，况且消化率高，很容易被东说念主体招揽运用，有增强膂力、雄厚体魄的作用

　　小鸡炖蘑菇是一齐经典的东北菜，选料风雅，成菜汤鲜浓厚kaiyun，鸡肉酥烂。小鸡炖蘑菇的作念并不复杂，这说念菜滋养后果相等好，男女老幼齐不错吃。

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