开云(中国)KAIYUN·官方网站 单日取号上千、买卖额增不详、景区餐厅成热点打卡地 北京元旦餐饮迎来客流小岑岭

步入新年首日，出去“撮一顿”成为了好多奢侈者的共鸣。1月1日，北京商报记者探望发现多家餐厅竟然都座无隙地，更是不乏门前大排长龙的餐厅，一句句“迎接光临，您几位？”在餐饮区此伏彼起。餐厅门前等位区中既有着出门就餐的情侣、许久不见的热聊至友开云(中国)KAIYUN·官方网站，更有带着老东说念主孩子一王人恭候用餐的一家东说念主，多家餐厅还贴心准备了等位饮料和小零食，餐饮东说念主与奢侈者正共同守好元旦假期的“终末一班岗”。

北京商报记者浏览多个线上等位软件发现，即即是假期终末一日的晚间，仍旧有好多奢侈者在恭候着享用好意思食。掌握晚上7点，海底捞中关村(000931)壹号店小桌等位200余桌，四季民福烤鸭店王府井(600859)东安门店小桌列队100桌傍边，合生汇中的珮姐老暖锅、大树餐厅、椒爱水煮鱼等门店均需要等位几十桌傍边。

不仅是2024年的首日，在元旦假期技巧，不少餐饮企业就迎来了客流小岑岭，景区中的门店客流更是断绝小觑。北京市商务局发布的数据显露，全聚德(002186)和东来顺沐日历间买卖额同比区分增长85.8%和60%，据费大厨辣椒炒肉关系认真东说念主默示，向阳大悦城(000031)店跨除夕全天取号开端2500东说念主，而西单大悦城店、向阳合生汇店晚间六点半傍边等位桌数均开端400桌。不仅如斯，部分老字号更是受到门客们的醉心，元旦假期，同和居什刹海店销售额比旧年同时增长50%，雷同位于什刹海景区的饱读楼马凯餐厅中午散座每桌翻台4—5次，一六合来每桌翻台8—10次。

从线上数据来看，北京餐饮的火爆经由更是尤为隆起。好意思团数据显露，在北京，餐饮奢侈占据假期管事零卖日均奢侈的首位，订单量增长超160%，其中特质菜订单量增长超240%。此外，仅假期前两日，北京上线“跨年”主题团购套餐的餐饮门店数同比增长超170%，关系套餐订单量增长超11倍。

事实上，为了见原这一跨年假期，餐饮企业更是提前开启了准备职责。在假期初始前，北京新世纪后生餐饮集团关系认真东说念主就默示，旗下后生餐厅、后生公社以及后生星厨元旦三天假期接到预订1300桌傍边，瞻望元旦假期营收较旧年同比高潮30%傍边。为此，公司在食材准备上相较于平时增多了25%—30%。雷同提前贪图的还有海底捞，适度2023年12月27日，宇宙海底捞12月31日跨年日的预订桌数就已打破10万桌，约为平素预订量的5倍以上，部分餐厅还会在等位区准备饺子、汤圆等点心。

元旦假期接近尾声，距离春节仅有5周傍边的时候，不少奢侈者依然初始设想起了在哪享用除夕饭，部分包厢预订更是干涉“余额不及”气象。北京商报记者发现，大董、旺顺阁、花家怡园、港丽餐厅等多家餐饮企业都已开启除夕饭预订，“按照积年通例，咱们在除夕本日的年中饭、除夕饭各开设两堂以温情顾主奢侈需求，现时每堂都依然订出去九成”。同和居副司理潘迎军先容，从国庆节初始，店里的雅间依然持续被预订，当今仅剩一丝席位。如往年一般，针对部分未订到餐位或是念念在家“露一手”的奢侈者，西贝莜面村、同庆楼、同和居、同春园、饱读楼马凯餐厅等纷繁推出制品、半制品套餐礼盒。

北京商报记者 张天元开云(中国)KAIYUN·官方网站