kaiyun官方网站 元宵节随即到了，这几谈菜提前准备，寓意好，龙年行大运，连忙学起来！

元宵节是中国传统节日之一kaiyun官方网站，亦然春节之后的第一个紧迫节日。在这一天，东谈主们经常会吃元宵、赏花灯、猜文虎等，以庆祝这个团圆的节日。除了元宵，还有好多厚味的压轴菜不错为这个节日增添更多的欢叫和祝愿。底下，我将为各人先容五谈厚味的压轴菜，它们不仅滋味鲜好意思，并且寓意满满，让你在龙年行大运！

红烧鱼：

红烧鱼是一谈相称经典的菜肴，它代表着年年多余。在烹调经由中，鱼的时事要保捏完好意思，这么智商标识着团圆和完好意思。红烧鱼的滋味鲜好意思，肉质鲜美，是元宵节餐桌上不行短缺的一谈菜肴。

食材：鲫鱼1条，姜蒜适量，葱两根，盐1勺，生抽3勺，老抽3勺，料酒3勺，干辣椒3个

第一步：将鲫鱼惩处干净，鱼鳞去掉，正后头划两刀，将姜片塞进去划开的鱼缝里。

第二步：蒜，姜，干辣椒，葱切好。

第三步：倒油进去，烧到七分热。为珍摄等会溅油，不错撒一丝盐到油里。就不会溅锅。

第四步：把切好的姜末，蒜末放进去，煸炒，把鱼放进去，一定要高低不休将鱼翻面，珍摄粘锅。

第五步：炸到表皮有些金黄时即可。捞出，放入盘中，姜片，辣椒段放进去煸香后，放入鱼。

第六步：加入黄酒去腥，再放入一勺盐，一勺糖，加入生抽，老抽。

第七步：再加入，滚水。大火烧开，用锅铲将汤汁浇到鱼名义，浅薄入味。大火收汁。

切小葱撒到名义，就大功凯旋了。

汤圆：

汤圆是元宵节的传统食物，它代表着团圆和甘好意思。汤圆的馅料不错笔据个东谈主口味遴选，有芝麻、豆沙、花生等多种遴选。汤圆的口感软糯，甜而不腻，是一谈相称受接待的甜点。

炸春卷：

炸春卷是一谈相称受接待的小吃，它代表着春天的到来和万物复苏。春卷的馅料不错笔据个东谈主口味遴选，有蔬菜、肉类、豆沙等多种遴选。炸春卷的口感酥脆，滋味鲜好意思，是一谈相称稳当元宵节的小吃。

食材：春卷皮19张，猪里脊肉250g，黄芽菜100g，木耳50g，胡萝卜50g，韭黄50g，盐1g，白胡椒粉1g，料酒20g，蚝油30g，芝麻香油15g，盐3g

第一步：木耳泡发好后切丝，芽菜尾部的场所摘掉洗净备用，韭黄切段、胡萝卜切丝。

第二步：里脊肉切成丝，加盐、白胡椒和料酒，搅动均匀，再加点食用油，腌制15分钟。

第三步：锅内水烧开，加点食用盐和油，黄芽菜、木耳丝、胡萝卜丝，按序分开烫软捞出挤干水备用。

第四步：锅内倒油，烧热后倒入肉丝，用筷子分开肉丝，快速滑炒，捞出，把芽菜、木耳与肉丝放在一谈，加入蚝油、盐，放入芝麻香油。

第五步：搅动均匀，面粉加水调成面糊备用。

第六步：运转包春卷，把材料放在春卷皮对角处，卷起一褶皱，再从双方往中间折，抹点面糊粘住，尽量卷紧一些，春卷边际处抹上头糊，封口包好就不错了。

第七步：油温烧至6成热，放入春卷。小火慢炸。或者炸5分钟捞起。油温烧至8成热，再复炸一分钟就不错啦。

以上便是我为各人先容的五谈厚味压轴菜，它们不仅滋味鲜好意思，并且寓意满满，让你在龙年行大运！在烹调这些菜肴时kaiyun官方网站，咱们不错笔据我方的口味和喜好进行养息，让它们愈加稳当我方的口味。

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